FORMINHAS DE BATATA

Ingredientes:
2 batatas médias sem casca e raladas no ralo grosso
2 ovos batidos
100 gr de mussarela ralada
50 gr de presunto ralado
5 colheres de sopa farinha de trigo
2 colheres de chá fermento pó
½ colher chá sal
Farinhas e margarina nas forminhas
Modo de Fazer:
Preaqueça o forno a 180º
Unte e enfarinhe 12 formas para empada. Reserve.
Na tigela junte as batatas, os ovos, a mussarela, presunto, farinha, fermento e sal. Misture bem.
Despeje a mistura nas forminhas que já estão numa assadeira e leve ao forno por 20 min ou até que um palito ao ser espetado na massa, saia limpo.
Pode substituir o presunto por peito de peru, etc.

MASSA DE PASTEL

Ingredientes:
1 kg farinha trigo
1 colh. sopa banha
1 colh. sopa açúcar
1 colh. chá sal
1 copo pequeno de cachaça
Modo de Fazer:
Misturar a farinha, açúcar e sal em salmoura, depois a banha e a cachaça. Deixar descansar um pouco e após abrir para fazer os pastéis.

BROA DE NATA

Ingredientes:
2 xíc e meia de farinha trigo
1 xíc de nata
2 colh. sopa de margarina
3 ovos
4 colh sopa açúcar
2 colh sopa fermento royal
Modo de Fazer:
Amassar e fazer bolinhas. Passar no açúcar e colocar para assas por 15 min.

AMANTEIGADOS

Ingredientes:
1 xíc. 1/2 de maizena
3 xíc. farinha trigo
1 xíc de açúcar
1 xíc 1/2 manteiga
2 ovos
1 colh. sopa fermento royal
Modo de Fazer:
Bater bem o açúcar com a manteiga. Juntar os ovos té ficar a massa bem cremosa. Adicione a maizena e farinha e o fermento por último.
Fazer bolinhas e achatar com o garfo. Assar em forno médio( 15 min).

BOLINHOS DA MAMÃE

Ingredientes:
2 xíc. açúcar
2 xíc. de leite
e xíc. farinha de milho
1 xícara farinha trigo
4 ovos
4 colheres sopa de azeite
4 colheres de chá fermento royal
Modo de Fazer:
Bater na batedeira os ovos e o açúcar, adicione o leite, azeite, farinhas e por último o fermento
Colocar a massa em forminhas de empadinhas untadas. Encher somente até a metade. Forno pré-aquecido.

CUCA

Ingredientes:
4 ovos
2 colheres sopa margarina
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 e meia colher sopa fermento royal
Modo de Fazer:
Misturar os ingredientes bem e colocar a seguinte cobertura:
1/2 xíc farinha trigo
1/2 xíc açúcar
1 colher sopa margarina
canela a gosto
Assar por mais ou menos 45 minutos

BOLO DE MAÇÃ - Amiga Tonha

Ingredientes:
3 maçãs
3 xícaras chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara chá de açúcar
1 colher sopa de fermento royal
1 colher sopa de bicarbonato
2 ovos
1 xícara chá de óleo
1 colher sopa canela em pó

Modo de Fazer:
Misturar os ingredientes secos, colocar os ovos e e óleo.
OBS: Fica uma massa meia dura.
Colocar em forma untada e enfarinhada
Assar em forno a 100º 40 minutos.

BOLO EM CAMADAS- Amiga Janeci

Este bolo pode ser de banana ou de abacaxi ou maçã

Ingredientes:
1 1/2 xícara de chá de maisena
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de royal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chá de margarina ou 2 colheres de sopa fartas(bem cheias)
1 dúzia de bananas nanicas cortadas em fatias
100 grs de uvas passas
3 ovos
1 xícara de chá de leite
canela em pó para polvilhar
Modo de Fazer:
Misturar numa tigela a maisena, a farinha, o açúcar, o fermento e a margarina. Esfarelar com as pontas do dedos até formar uma farofa.
Untar uma assadeira retangular(média) e espalhe 1/3 da farofa.
Cubra com fatias de bananas e salíque uva passas.
Repita a operação e deixe a última camada com farofa.
Bata os ovos bem e junte o leite. Despeje sobre a última camada. Polvilhe com canela em pó.
Asse em forno médio por cerca de 20 minutos ou até que doure.

ESPAGUETE SICILIANO

Ingredientes
500gr de espaguete
250gr de bacon cortado em cubos pequenos
1 cebola média picadinha
raspa de 2 limões siciliano
400ml de creme de leite
600ml de leite
Modo de Fazer:
Numa frigideira coloque o bacon para dourar( sem adição de gordura ). Reserve
Para fazer o molho:
Utilizando a própria gordura do bacon, fritar a cebola sem deixar dourar. Acrescentar as raspas dos limões. Junte o leite e o creme de leite, espere levantar fervura.
Se precisar sal acrescente e desligue o fogo. Reserve
Cozinhe o espaguete conforme instrução da embalagem.
Misture a massa ao molho e transfira para uma travessa e finalize adicionando o bacon frito e um pouco de raspas de limão
OBS: O bacon pode ser substituído por peito de peru.