Brigadeirão Fácil

Faça um brigadeirão de dar água na boca e fácil fácil
ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
4 ou 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Chocolate granulado
modo de preparo
Preaqueça o forno. Separe os ovos e reserve as claras. Junte as gemas com o leite condensado, o leite, a maisena e a manteiga (ou a margarina) e bata até misturar tudo muito bem.
À parte, bata as claras em neve firme. Depois adicione a mistura de chocolate, aos poucos e mexendo sem parar. Despeje a massa numa fôrma com buraco untada e leve ao forno já quente para assar por uns 35 ou 40 min.
Tire do forno e espere esfriar completamente. Então desenforme num prato de servir e cubra todo o doce com chocolate granulado.

Brigadeiro sem leite condensado

Fica uma delícia, não é muito doce e fica igual ao brigadeiro de leite condensado.
Ingredientes
1 copo de leite
4 colheres de chocolate solúvel em pó
2 colheres de margarina
3 colheres de açúcar
Chocolate granulado
Modo de preparo
Coloque numa panela o chocolate solúvel, açúcar e a manteiga, misture rapidamente e acrescente o leite.
Mexa com uma colher de pau em fogo médio por mais ou menos 25 minutos, até engrossar em ponto de brigadeiro, desligue o fogo e espere esfriar.
Faça bolinhas e passe no chocolate granulado ou sirva em taças
Essa mesma receita pode ser utilizada em recheio de bolos e coberturas, é só não deixar engrossar muito.

Torta Bis

É uma mistura de sabores doce com frescor dos ingredientes é de dar agua na boca.
Ingredientes
2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 ovos, 2 caixas de bis, 150 gramas de cereja, 150 gramas de chocolate meio amargo, 2 colheres de amido de milho, 2 colheres de açúcar e a mesma medida de duas latas de (leite condensado) de leite.
para montar, uma forma de aro removivél de 22 por 22 cm
Modo de preparo
Em uma panela funda coloque o leite condensado, o leite, 3 gemas peneiradas e o amido de milho, mexer em fogo baixo até formar um creme consistente.
Em outra panela derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, e bata as claras em neve, e junte o açúcar aos poucos e adicione ao chocolate.
Para montar: pique uma caixa de bis e forre o fundo da forma, coloque o creme branco por cima, coloque as cerejas picadas por cima e coloque outra caixa de bis e o creme de chocolate. Para decorar use as cerejas restantes, leve ao congelador por 2 horas retire e desmonte da forma.

Torta Holandesa de sorvete

Ingredientes
1/2 pote de sorvete de creme
1 lata de creme de leite sem soro
Bolachas tipo calipso
250 gr chocolate meio amargo
Modo de preparo
Forrar uma travessa de vidro redonda com as bolachas tipo calipso
Numa batedeira, bater por 10 minutos o sorvete e 1/2 lata de creme de creme de leite
Despejar este creme sobre as bolachas
Derreter o chocolate no microondas, retirar e juntar a outra 1/2 lata do creme de leite
Jogar por cima do creme
Levar ao freezer por 3 horas

BOLINHA DE QUEIJO

Ingredientes
Massa
1/2 pacote de creme de queijo ( da Maggi )
2 xicaras de chá de leite comum
1 colher de sopa de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
2 xicaras de chá de farinha de trigo
Recheio
150 g de mussarela em cubinhos
Para empanar e fritar
1 ovo batido com 2 colheres de sopa de leite comum
1 xicara de chá de farinha de rosca misturado com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Modo de preparo
Levar ao fogo o creme de queijo o leite e a margarina mexendo sempre
Quando começar a ferver juntar a farinha de trigo de uma só vez mexendo muito bem até desgrudar da fundo da panela
Passar para uma superficie e esperar amornar
Misturar o queijo ralado sovar até ficar bem lisinha e fria
Pegar pequenas porções abrir na mão e rechear com os cubinhos de mussarela
Enrolar formando as bolinhas
Passar na mistura de ovo e depois na farinha de rosca
Fritar em óleo quente sempre em pequena quantidade
Escorrer sobre papel absorvente e servir
No tamanho que fiz rendeu 52 bolinhas
Também pode substituir o creme de queijo pelo creme de cebola.

BOLO SEM FARINHA

Ingredientes
7 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado seco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
1 lata de creme de leite com soro
3 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres (sopa) de açúcar, 7 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de óleo e 2 colheres (sopa) de margarina.
Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40 min.
Para a cobertura
Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levantar fervura.
Deixe esfriar e cubra o bolo.

TORTA DE DOCE DE LEITE

Ingredientes
Creme
250 g de chocolate branco derretido
½ lata de creme de leite
½ xícara (chá) de nozes picadas
Massa
100 g de biscoito doce triturado (½ pacote)
100 g de doce de leite (leite condensado cozido por 40 minutos na pressão)
Cobertura
1 ½ colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de leite
½ colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Creme
1°- Numa tigela misture 250 g de chocolate branco derretido com ½ lata de creme de leite e ½ xícara (chá) de nozes picadas até formar uma mistura homogênea. Reserve.
Massa
2°- Coloque numa outra tigela 100 g de biscoito maisena triturado (½ pacote) e 100 g de doce de leite (leite condensado cozido por 40 minutos na pressão) e misture bem até formar uma massa homogênea.
3°- Forre o fundo de uma forma de fundo falso (16 cm de diâmetro) com a massa de biscoito (feita acima), faça uma camada com o creme de chocolate branco e leve a torta para gelar por +/- 1 h.
Cobertura
4°- Numa panela coloque 1 ½ colhere (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de leite e ½ colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até soltar da panela (10 minutos), retire do fogo e deixe esfriar.
5°- Retire a torta da geladeira, cubra com a mistura de chocolate e leve novamente para gelar por +/- 1 h. Desenforme e sirva em seguida.