CUCA BATIDA ( amiga Bernardete )

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
1 tablete de fermento biológico
1 colher café de sal
1/2 xícara de azeite
2 1/2 x mais ou menos de farinha de trigo
FAROFA: 1 xícara de açúcar com 3/4 xícara de farinha e ir acrescentando azeite.
Modo de Fazer:
Desmanche o fermento com pouquinho de açúcar(amassando)e misturar os outros ingredientes. Bater a massa com uma pá de madeira ou a mão mesmo. Massa meia mole( + dura que para bolo ).
Untar uma forma e enfarinhar e colocar a farofa por cima e assar em forno médio.