1ª Camada:
Com 6 claras em neve e 12 colheres de açúcar fazer um merengue. Assar em forno temperatura baixa. Deixar esfriar e picar grosseiramente. Fazer o fundo do pirex.
2ª Camada:
Creme Belga: 1 litro de leite - 1 lata leite condensado - 1 gema - 1 xícara de amido de milho - baulnilha a gosto= Levar ao fogo para engrossar. Deixar amornar e colocar por cima do merengue.
3ª Camada: pêssegos picados.
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