Fazer um molho com azeite, bastante cebola bem picadinha e cozinhar bastante.
5 minutos antes de servir colocar o filé de peixe, temperado a gosto e deixar ferver. Quando estiver pronto acrescentar um pouquinho de amido de milho diluído em água para encorpar o molho. Despois de levantar fervura, desligue o fogo e sirva com arroz, batata palha e salada.
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