SOBREMESA DE NOZES ( Amiga Nadir )

Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres sopa de amido de milho
1 colher rasa de sopa de farinha de trigo(passa na peneira)
2 colheres sopa de nescau ou chocvolate em pó
5 gemas
Modo de Fazer:
Levar os ingredientes ao fogo para engrossas. Colocar em pirex.]
CARAMELIZADO DE NOZES>
8 colheres de sopa de açúcar e nozes( Caramelizar bem e depois picar bem ).
Colocar por cima do creme de chocolate. Reservar um pouco para finalizar.
Agora fazer um suspiro com 5 claras em neve mais 7 colheres de açúcar.
Derreter 5 colheres de açúcar( caramelo ) e coloque no suspiro, sempre batendo para não embolar. Colocar por cima das nozes caramelizadas e por último mais o farelo de nozes.
Leve para gelar bem